我国汉民族的姓氏，产生于初古，先有氏后有姓。
牟氏是姓氏合一的古姓，据考证，牟氏产生于夏。《百家姓》中讲到：远古帝喾时期的火正官（火神）能光荣天下，喾命曰祝融（传说中的古帝），以火施化，号赤帝，称颛顼之子，曰黎。颛顼为古代一部落首领，相传与共公氏争帝，撞倒不周山，天柱折，天地西北东南倾斜。《姓氏考略》（风俗通）载：火神祝融的后代，在周朝被封于牟，史称牟，为周时子国。
《春秋》载：桓十五年邾人、牟人、葛人来朝。春秋末年（约公元前480年）牟国被齐国吞并，随为齐之子国，其后，牟姓族人便以国为姓。据《礼记》载：颛顼号高阳氏，生于若水，居以帝丘（现河南濮阳东南），生育两子名曰重、黎。颛顼任长子重为南正官，掌管祭祀，命次子黎为火正官，掌管民事。重黎之子叫玉章，重生还是黎生无从查考。相传玉章身材高大，武艺高强，系朝中大将，被奸臣所害，误斩于朝，灵魂不散，日则火飞满地，夜则翻土扬尘，皇城内终日不得安宁。一日圣主出朝，见一穿红袍者虚空站立逍遥，圣主曰：“站立者何人？”答曰：“玉章”。日则火光满地，夜则扬尘的是你？圣主封你掌火祝融，领职归位，莫在皇城内扰害生灵，玉章听罢谢恩而去。因祝融后裔受封于牟，史称牟国，齐灭后其后人则以国为姓，故后世牟姓大多尊祝融为牟氏得姓始祖，追溯渊源应为颛顼后裔。
另据考证：很久以前，黄河中游繁衍着北方南移的狄戊氏族，部落首领叫黄帝，在南方有“伏羲氏”之后“神农氏”，其部落首领是“炎帝”，在东部山东半岛一带有“伏羲氏”的另一支“小皋氏”，号“东夷氏”，联合部落首领乃“颛顼氏”，灭“共公氏”后联合“神农氏”后称“高阳氏”，黄帝与高阳氏联合统一了中原大地，到舜时祝融随帝南征，战死在云梦（现湖南湘中一带），葬于衡山，禹之后封河南中牟，因祝融原系山东半岛东夷人氏，以黄牛和凤鸟为图腾，故其后人便取国名牟为姓。
牟氏发源于山东，在很长的时间中，牟氏群体以山东为中心繁衍生息，并逐步向周边省份迁徙，后因战争远迁楚地（湖北公安县一带），秦统一天下后四散，汉时牟姓族人又回迁到莱阳、栖霞、安丘一带（据考，安丘牟山由此得名），魏晋南北朝时政治纷争，社会动荡，百姓流离失所，牟姓又一度栖息他乡，逐步形成了巨鹿、临汾、荥阳等郡望。
以国为姓以来，牟氏家族出现不少著名人物，战国时齐国大夫牟辛，东汉太守牟长，经学博士牟纡（牟长之子）佛经学者牟子，唐宋时礼部尚书牟子才，大理少卿牟郧，元代进士牟元龙，南宋将军牟全等。除宋元前牟氏氏名人外，仅明洪武年间至今栖霞主簿牟敬祖宗支的六百年间，就出了10名进士，29名举人，7名京官，3名州官，61名县官，被称为名宦牟氏“蛇泊窝”牟，可谓名宦望族。
平原县境内的牟姓大多源于古登州府莱阳县，迁出地为铁口村（现栖霞市），俗称铁口牟。据雍正十三年《牟氏世系碑记》载：牟氏旧籍莱阳，自讳彦礼者迁此著姓。明史记载：永乐年间自登州府铁口村迁居现址，南宋赵昀景定五年任水军都督，曾三征倭寇，率领舰队打通通往日本水道，屡建战功的牟全即平原县境内之牟姓始祖。
牟姓迁入始自永乐三年（公元1405年）迄今已有六百余年的历史。数百年来，牟姓族人和当地其他兄弟族人和睦相处，为平原县的社会发展做出了自己的贡献。（牟书会）
